الشاي العدني او الشاهي العدني ويسمى المندوش هو مشروب الشاي الحار يحتوي على نسبة عالية من الحليب المركز وينسب الى مدينة عدن التي تشتهر به وانتقل الى المحافظات الاخرى ودول الجوار فلا يكاد مطعم او كافتيريا او بوفية او استراحة الا ويحتوي على مشروب الشاي العدني ويحضر من خلال غلي الماء مع السكر وشاي حبيبات (فرط) ويضاف اليه الهيل والمسمار وجوز الطيب (نسب قليلة) ثم يترك يغلي لدقائق مع اضافة الحليب المركز اثناء الغليان والغرض من ذلك هو اضفاء الثقل والتركيز للشاي مع انتشار رائحته مع الملاحظة انه الشاي يكون ذو تركيز عالي ويجب الانتباه عند تناولة لمرضى الضغط والكوليسترول لانه ذو تركيز عالي للشاي(كمادة منبهه) والحليب(لوجود الدسم فيه) ويستحسن تناوله في وجبة الافطار في الصباح مع المقصقص
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق